PATATAS VARIADAS
Surtido de patatas de navazo
Presentación: Bandeja.
Conservación: Las nuevas, contienen más agua y por eso no aguantan bien el almacenamiento. En pocos días empezarán a pudrirse u oscurecerse debido a la oxidación. Consumir lo antes posible. Siempre consérvalas en sitios frescos y oscuros. Entre 7º y 10º es lo ideal. Es decir, no las metas en la nevera ni las congeles.
Consejo: No conservar; no lavar hasta el momento de cocinarlas; consumir lo antes posible.
Disponibilidad: diciembre-enero y abril-mayo, según climatología de la temporada.
Enlace de interés: Errores que cometes al elegir patatas de La Vanguardia