CEBOLLINO CHINO
AJO CEBOLLINO
Un cebollino muy particular, porque tiene un sutil, suave toque a ajo, carnoso y hoja plana, a diferencia del cebollino regular, que es tubular.
Se puede incluir en una gran variedad de platos, tanto para proporcionar su delicado sabor como para decorar. Con él podemos elaborar además múltiples aderezos, aromatizar mantequillas y aceites, en vinagretas y otras salsas. Dada la forma de sus hojas, también son un elemento ideal para hacer ramilletes, utilizando de ‘cuerda’ la hoja del cebollino siendo a su vez comestible.
Presentación: Bandeja.
Conservación: en frigorífico hasta una semana.
Consejo: Debe conservarse en el frigorífico dentro de bolsa con perforaciones o en aceite.
Disponibilidad: Casi todo el año, aunque en verano baja la producción y se ofrecen sus preciadas flores.