ALBAHACA LIMON
kemangi - manglak - kokuru daun
Las hojas de esta albahaca tienen un intenso aroma cítrico, con cierto sabor que recuerda al limón. Se utiliza en las cocinas de Indonesia (Lalab y pescados al vapor Pepes), Tailandia, Laos en la cocina árabe y persa. Ideal para aderezar y perfumar ensaladas, carnes, especialmente pescados, pastas, salsas, curry, postres, espumas, aires y aliños. Las hojas se pueden agregar enteras al platos (solo hojas sueltas) o también cortadas en tiras, lo cual aporta aún más aroma.
Presentación: Bandeja.
Conservación: de 2 a 6 grados en el frigorífico.
Consejo: Debe conservarse en el frigorífico dentro de envases herméticos, en aceite, sal o congelar. Se pueden secar.
Disponibilidad: Casi todo el año.